FamilyMart in Japan

這幾天在日本比較常見「全家」「LAWSON」「7-11」這三家超商;但大餅覺得日本的「全家」比「7-11」好也！今天的目標是買雞排因為之前有聽AMY說日本的雞排好吃那都到了貴寶地當然要來吃一下

一開始我以為只是單純的賣雞排而已誰知道;這樣子的多元化;那選「人氣NO.1」應該不會錯了吧！因為剛好賣完了;店員快快幫我們炸;利用空檔來照一下他們的擺設好了

他們的商品好多樣化

水果也有;他們的香蕉還滿漂亮的

三明治的蛋汁還在呢！

主角到場了;它不大也;但口感不錯(160元);大餅回台上網才發現原來這小小的雞排是有小故事的求創新日本全家賣炸雞塊經過十年泡沫經濟衝擊帶來的景氣低迷，日本人很悶，近幾年，順著經濟復甦，民間企業整合各領域專家，攜手完成許多新的投資計畫，改造商圈、建立城市地標，這些都為東京等日本城市帶來新風貌，也引來更多國際注目與商機。日本全家便利商店成立超過四分之一世紀，這幾年一方面多方嘗試經營形態的創新，同時進行品牌革新工程，隨著消費市場的心理變化、生活形態變化趨勢積極作為。透過店頭創新經營形態的不同嘗試，日本全家試著滿足不同的消費需求，也得到不少經營啟發與回饋，對既有店的革新與改變頗有助益。然而，品牌工程，不能只靠口號或願景目標，在漫長的改革道路上，需要不斷建立成功的里程碑，才能建立信心，激勵所有人持之以恆，繼續朝最終目標邁進。所以，開發成功的明星商品，就成了另一主軸。過去二年日本全家銷售十分成功的炸雞塊，就是重新打造品牌魅力的最佳媒介。炸雞雖是外食產業的一大主流產品，卻沒有任何一個日本便利商店連鎖體系，在這方面有成功的經驗。在上田社長親自督陣下，日本全家找到這個市場缺口，全力研發，從原材料、雞肉使用部位、養殖產地等各方面下功夫，終於開發出從調理、油炸、冷凍再到門市回溫的標準化作業流程，大幅縮短門市回溫再炸的時間，快速服務點餐的顧客，再加上售價平實、口感好，上市後立刻創造物超所值的印象，業績快速攀升，第一年總銷售量即破億。（作者是全家便利商店董事長）光一小片的雞排就能撐起一個全家;可見處處是商機啊！台灣的全家你有要進嗎？？